Para elaborar un pozole rojo genuino , vas a necesitar ingredientes frescos y de calidad . Inicia preparando el consomé de ave; muchos prefieren usar chiles guajillo desvenados y ablandados junto con chiles anchos con el objetivo de obtener ese característico matiz carmín y aroma. Después , incorpora los maíz precocidos y/o tu selección de ca… Read More